化学在食品添加剂中的作用

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来源：化学通报 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-10-17

化学在食品添加剂的发展过程中发挥着重要作用,为食品安全保驾护航。以食品添加剂为切入点,阐述化学在食品添加剂的合成加工、检测以及未来发展中发挥的重要作用,从而以小见大,感受化学与社会的紧密联系及化学对于社会发展的促进作用。

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